BATÜ GASTRONOMİ EKİBİ DİYARBAKIR’DAN ALTIN MADALYA İLE DÖNDÜ

Batman Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencileri Ulusal Aşçılık Yarışmasında Birincilik Kazandı

Diyarbakır’da düzenlenen 7. Ulusal Aşçılık ve Pastacılık Yarışması, Türkiye’nin farklı illerinden çok sayıda üniversiteyi buluşturdu. “Üniversiteler Arası Yemek Yarışması” kategorisinde mücadele eden Batman Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, hazırladıkları yaratıcı menüyle birincilik kupasının sahibi oldu.

Öğrenciler Mizgin ÖNCÜ, Şilan KARAKOYUN, Niran SİNAN ve Rojin GÜNEY, öğretim üyesi Doç. Dr. Reşat ARICA rehberliğinde yarışmaya hazırlandı.

Ekip, jüriye İncir ve Kayısı Dolması, Lebeniye Çorbası ve Kuzu Etli Patlıcan Kebabından oluşan yaratıcı menülerini sundu. Yöresel ürünleri modern tekniklerle harmanlayan bu özgün çalışma, jüri tarafından yüksek puan alarak altın madalya ve birincilik ödülüne layık görüldü.