Nöbetçi Eczaneler
Türkiye’nin ve bölgenin köklü tarihini, eşsiz kültürel mirasını ve zengin mutfak kültürünü uluslararası vitrine taşımayı hedefleyen Gastronomi ve Kültür Turizmi Derneği, resmi olarak faaliyetlerine başladı. Kısa adı “Gastro-Kültür” olan dernek, 03.06.2026 tarihi itibarıyla Batman genel merkezli olarak resmen kuruldu.
Batman Gastronomisinin önemli temsilcileri Adana Kebap Bahçesi Abdullah Usta; Beyzade; Çömçe Et Lokantası; Kristal Fırınlı Et Lokantası; Şirin Ocakbaşı ve Ziyade Et Lokantası’nın ile basının önemli kalemi Hatice TÜRKAN ile Ayrıca Pazarlama Müdürü Nesrin DAL, sektörün deneyimli şefleri Yaşar OK ve Mehmet AKKUŞ derneğin kurucu üyeleri arasında bulunuyor. Derneğin Yönetim Yönetim Kurulu Başkanı Doç. Dr.
Reşat ARICA, Batman’ın çok güçlü bir turistik arz potansiyele sahip olmasına rağmen bu zenginliğin yeterince değerlendirilemediğini ifade ederken, ARICA “Batman, turizm bağlamında Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin en dinamik ve gelişmekte olan şehirlerindendir. Zengin turizm potansiyeline karşın bu potansiyel yeterince değerlendirilememiştir. Günümüz dünyasında turisti çekmenin yolu özgün bir kimlik oluşturmaktan geçiyor. Bundan ötürü kültür ve gastronomi turizmi bağlamında şehrin kendi hikayesini oluşturmak artık bir tercih değil, elzemdir. Gastro-Kültür Derneği olarak bizler tam da bu hikayeyi yazmak, Batman’ın kadim lezzetlerini ve kültürel rotalarını vitrine çıkarmak için yola çıktık” dedi.
Gastro-Kültür Derneği, sadece tanıtım değil, şehre akademik ve kalıcı değerler kazandıracak bir merkez olarak faaliyet yürütecek. Dernek bünyesinde; geniş kurslar, seminerler, konferanslar ve atölye çalışmaları düzenlenerek turizm sektörüne nitelikli insan kaynağı kazandırılacak. Ayrıca kurulacak olan dokümantasyon ağı sayesinde Batman’ın gastronomi ve kültür hafızası arşivlenecek; gazete, dergi ve kitap gibi basılı yayınlarla bu birikim ölümsüzleştirilecek.
Batman’ın saklı kalmış lezzet reçetelerini, coğrafi işaretli ürünlerini ve kültürel rotalarını küresel ölçekte işlerken sürdürülebilirlik ilkelerinden asla taviz vermeyeceklerini dile getiren Reşat ARICA, “Derneğimizin kuruluş sürecinde bu büyük vizyona ortak olan kurucu üyelerimize, desteklerini esirgemeyen tüm dostlarımıza ve sesimizi kamuoyuna duyuran değerli basın mensuplarına şükranlarımı sunuyorum. Gastronomi ve Kültür Turizmi Derneği (Gastro-Kültür), şehrimize, bölgemize ve turizm dünyamıza hayırlı, uğurlu olsun” dedi.